【大纪元2月8日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县8日电）彰化县1家豆干业者生产的八角豆干及麻辣切干，被台北市政府卫生局验出防腐剂超量，陈姓业者今天表示，可能是搅拌过程出问题，已回收市面上1000余公斤豆干。
台北市政府卫生局针对年节食品进行抽验，今天公布第3波抽验结果，抽验251件，有35件不合格，其中以即食豆制品违规件数最多有27件，违规原因以被验出有超量防腐剂最多，其中彰化县有1家豆干业者所生产的八角豆干和麻辣切干，被验出有超量防腐剂。
彰化县卫生局稽查人员下午前往这家位于溪湖镇的豆干厂，监督有问题豆干回收情形；陈姓业者说，制作豆干已有40多年历史，被验出防腐剂超量，可能是豆干在搅拌机搅拌时没搅拌均匀。
陈姓业者指出，产制的豆干主要卖到台北县市以及屏东，当接到通知豆干防腐剂超量，即紧急回收卖到市面上的豆干，目前已回收逾1000公斤。
彰化县卫生局食品卫生科人员表示，这家厂商所制造的豆干所含防腐剂超量，将依食品卫生管理法开罚，也将要求业者把有问题的产品全部回收销毁。
