【大纪元6月27日报导】（中央社记者倪国炎金门27日电）被誉为“滩地活化石”的海洋生物“鲎”，台湾本岛已经少见，在金门外岛却有丰富的族群，与先民生活息息相关，金门县水产试验所进行保育，希望成为夏日生态旅游亮点。
金门县水试所所长王汉文说，“鲎”为海洋底栖性无脊椎动物，又称做“马蹄蟹”，追溯其祖先，可是早在4亿年前的古生代泥盆纪出现，因此，被动物学界称为“滩地上活化石”。
“鲎”的外形酷似钢盔，因此，金门人给了“钢盔鱼”的昵称，而且经常是雌雄成对出现，又称为“鸳鸯鱼”、“夫妻鱼”。
王汉文指出，“鲎”对于栖息环境十分敏感，为生态指标生物，早期台湾西海岸常见，但受到栖地开发破坏、以及工业污染，现在成为稀有动物，反而是金门没有工业污染，加上列为复育的生物，还保存着丰富的族群。
金门先民早期拿扁担巡江，潮间带都可看到“鲎”的足迹，与生活息息相关，其中，大金门西北的古宁头到西南的水头潮间带，为“鲎”群产卵主要栖地，“水头鲎”一词更形容水头的鲎群最丰富、成为当地特色产业。
地方文史工作者林金荣指出，早期资源缺乏，“鲎”被先民宰杀烹食后，鲎壳被用做家户盛水挹汤的厨具，并且衍生不少的俗谚，例如，“鲎子鲎孙”形容子孙繁衍；“鲎脚鲎摇”意指笨手笨脚；“捡到死鲎”是说运气好、不“捞”而获。
尤其是，林金荣说，宰杀鲎要有功夫，否则下刀错了部位，就会被鲎尿污染，整只报销不能食用，因此，民间耳熟能详的谚语“好好鲎，杀到尿流”，意思是提醒做事情要用心，否则会暴殄天物，充满先民智慧。
“鲎”虽然不是保育类野生动物，但有鉴于台湾地区族群稀少，金门却当作是复育的海洋生物看待，在金门县政府大力宣导和生态保育观念抬头下，“鲎”已经不再是餐厅的食材，逐渐成为地方观光资源。
王汉文表示，金门县水试所每年至少培育20万尾稚鲎实施放流，自民国88年底依渔业法公告古宁头海域800公顷的范围做为鲎的保育区明令禁捕，辅导民间成立鲎巡守队，今年并开始进行“鲎”的生态习性追踪调查研究，加强保育工作。
金门“鲎”的特殊生态和造型，每逢放暑假吸引台湾亲子造访，其中，以金城镇南门浯江口到水头潮间带为主要赏鲎场所，金门县水试所说，6至9月为鲎产卵期，成鲎会爬上滩地高潮线下蛋，提醒游客赏鲎不要抓鲎，让“鲎子鲎孙”在金门生生不息。
