【大纪元2011年01月05日讯】 (据民视新闻报导)河豚是日本料理当中的顶级食材，而日本下关市的南风泊市场，是日本最大的河豚拍卖市场，4日市场举行了2011年度的首度拍卖，受到河豚量减的影响，最高级的河豚1公斤要价2万8000日圆，将近1万元台币。
活跳跳的河豚，可是日本料理界中，最高档的食材之一，而日本的河豚，几乎都是在下关市的南风泊市场进行拍卖，清晨3:00多，南风泊市场举行了2011年度的第一次拍卖，待价而沽的河豚，大多是在山口县外海或是濑户内海所捕捉的野生河豚，大约有15吨重。
河豚拍卖的方式非常特别，买家将手放进拍卖员手上的黑色套子里，双方握住对方手指，借此决定价钱。
由于2011年过年，当地遇上暴风雪，天然河豚的捕获量锐减，竟然只有2010年的1/10，价格自然跟着狂飙，最高级的河豚，1公斤要价2万8,000日圆，将近台币1万元。
2011年想要吃到高档的河豚，得要先问问荷包才行。
