台湾小吃餐车 洛杉矶征服老外

【大纪元3月5日报导】（中央社记者江今叶洛杉矶4日专电）洛杉矶这几年也开始流行餐车，第1台提供台湾美食小吃与波霸奶茶的餐车，去年10月上路，盐酥鸡、台湾香肠、排骨饭，外加一杯波霸奶茶，征服老外的味蕾。

纽约街头处处可见的餐车，这几年也流行到洛杉矶，但街头看到的不是美式热狗，就是墨西哥料理，偶有韩国美食或日式寿司，却没见过台湾小吃。

为了让老外也能一尝台湾美食，毕业于加州大学柏克莱分校的曾昭伟，找来了从小一块长大的好友李文琳，联手打造洛杉矶第1部以台湾小吃为号召的餐车。上路才4个多月就已经有忠实顾客天天上网追踪他们的足迹，就是怕尝不到这味美食。

谈起餐车最受欢迎的美食，曾昭伟说，“那当然是我们的招牌盐酥鸡”，采用台湾最传统的腌渍方法，酱油、醋、葱、九层塔和大蒜，腌上好几个小时，再加入西方人喜爱的酸乳，口味甜甜酸酸的，是每个客人的首选小吃。

风行台湾的排骨饭，也是“强力波霸餐车”（Mighty Boba Truck）的主打，但不同于台湾用炸的，在健康概念流行的洛杉矶，曾昭伟和李文琳决定改以煎的方式处理，少油的美味，让老外一试过，嘴都停不下来。

其他像是台湾香肠、地瓜薯条，也都是客人的最爱，好吃的台湾料理，配上驰名的波霸奶茶，完全征服老外的味蕾。

开业不过4个多月，已经有熟客会透过社群网站脸书（facebook）或是推特（twitter）追踪他们的行程。李文琳说，有一群来自印尼的华侨三天两头就报到，就是爱上了这一味台湾小吃。

一个礼拜至少报到两次的Kelly对台湾美食小吃赞不绝口，认为盐酥鸡香料很多，又不会辣到让胃受不了，是她每回登门的必点美食，当然也不能少了QQ又好喝的波霸奶茶。