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探索有机奥秘 壮游体验农活

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【大纪元5月8日报导】(中央社记者许秩维台北8 日电)“食物是最好的医药!”在医院担任实习营养师的刘昱伶走访果园体验农活,曾为拔杂草,泡在水里1 天,让她对有机农的辛苦和坚持体会更深,也盼望消费者能了解有机农的用心。

刘昱伶大学时,曾在营养学课堂上观察蔬果在显微镜下的组织结构,有机栽种的组织结构井然有序,但含农药的蔬果则松散不堪,这个画面一直印在刘昱伶的脑海中。“化学农法生产的蔬果,吃进去人体一定会有害!”为探索有机奥秘,她决定走访台湾的有机农果园。

走访农果园的刘昱伶亲自体验农活。为帮忙拔杂草,刘昱伶在天冷时下田,大腿以下泡在水里一整天,还被小黑蚊攻击。刘昱伶说,只是短短的几天体验就这么辛苦,长期进行有机栽种的农夫辛苦更是不在话下,但也因为亲自体验过,让她对拥有的一切更懂得感恩。

刘昱伶说,消费者和生产者常有代沟,消费者想买漂亮、便宜又健康的有机蔬果,而生产者则希望大家认同有机栽种;虽然都有健康的观念,但对于价格却还没有建立共识。

刘昱伶感慨地说,现在土地经过农药伤害,酸化已越来越严重,土地要恢复自然,就得停用化学药剂几十年,期间收成一定大受影响,价格也会提高;但从医疗成本角度来看,为种出让大家吃得健康的作物,土地恢复的时间成本应该是消费者和生产者要共同承担。

为帮助消费者和生产者互相了解,刘昱伶打算拍摄纪录片,记录有机农的栽种和采收过程,让消费者了解有机农坚持的理念;同时也会到都市进行访谈,让生产者知道消费者购买产品时考量的因素,希望透过这个平台,促成双方建立共识,共同为土地和生态尽一份心力。

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