【大纪元7月27日报导】（中央社记者汪淑芬台北27日电）第22届台湾美食展8月18日登场，筹备委员会今天举办记者会，预告逢建国百年，今年现场将以12生肖宴为主轴，搭配快失传的古早办桌菜，重新认识台菜特有办桌文化。
台湾美食展筹备委员会执行长蔡金川说，今年适逢建国百年，美食展特别筹画百年饮食文化特展，将推出集结先人饮食智慧的12生肖宴，再搭配其他快失传的古早办桌菜，上桌时还讲解典故由来、代表意义，展现台湾办桌的深度与广度。
蔡金川也透露，百年饮食文化展将选出茶业、糕饼及餐饮最具代表性的百年店家，并重塑百年店家场景，展出店家历史、演变、超人气商品等，并搭配品尝试吃，让民众有如搭时光机回到过去体验百年风华。
每年美食展最吸引民众大排长龙的的美膳名馔特区，今年仍选出14家知名饭店及业者参展，最令消费者心动的除了各家美食外，就是折扣；今年各家业者推出多种餐券组合，餐饮最低5折，住宿最低32折，另有结合、旅游及伴手礼的优惠价。
2011台湾美食展18日到21日，将在台北世贸馆展出。
