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【大纪元9月8日报导】（中央社记者陈守国高雄8日电）高雄市大树区1家五星级饭店因应现代人崇尚健康、自然饮食，打造300人份不锈钢沙拉钵，推展自然轻食的地中海美食。
这家饭店10日到20日推出地中海美食节，今天由主厨李顺强现场以地中海食材、橄榄油制作希腊沙拉。
市府观光局副局长龚天发指出，70%以上外国观光客对台湾美食情有独钟。饭店推出地中海美食，健康、美味兼顾，具很大卖点。
他表示，现代人强调深度旅游，也有人为美食而旅行，市府观光局为观光客自由行规划4条经典旅游路线，饭店与佛光山是其中1线。
饭店总经理王俊典则指出，地中海有优越的气候，盛产橄榄、香草、牛奶、起士、番茄、洋葱，饭店制作成地中海美食。
李顺强表示，推出的地中海美食节，特别取材意大利、希腊、西班牙、葡萄牙、土耳其等国家的美食菜单，选用葡萄酒、柠檬、大蒜、香草、海鲜、蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类为主等各式食材，搭配使用健康的橄榄油烹调出最天然原味的生活料理，呈现低脂、清爽、高纤的健康风潮，独特又健康满分的地中海风味料理。
