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【大纪元5月19日报导】（中央社记者林瑞益新竹19日电）近来物价上涨，名厨阿基师今天说，虽然大环境可能产生通膨问题，但只要善用食材，就不怕物价上涨与通膨。
新竹市政府环保局今天在光复高中举行厨艺比赛，推广低碳蔬食，邀请阿基师到场示范料理，阿基师做以上表述。
阿基师说，面对通膨问题，只要善用食材，用最小的消费支出获得最大的食物营养，不仅可以吃得健康，还可以不用烦恼涨价，更不怕通膨问题。
会中，阿基师以新竹名产米粉与扛丸入菜，示范“故乡米粉炒面”与“扛丸凤梨串烧”料理，展现精湛刀工与厨艺。
