【大纪元2013年11月24日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）台湾近年来发生一连串食品安全事件，不少食品业者违法使用未经核准的食品添加物，有些添加物根本不能食用，民众纷纷找寻更自然的食材。
名间茶区一位退休教师黄正恒，自民国87年即以自然农法传承祖辈的茶园，虽然茶叶产量少，但他笑称，脚踏实地工作才能心安理得，做出点成绩后更有成就感。
名间国中数学教师黄正恒退休后接手家中事业，将家里的茶园改用自然农法栽培，期间好几年没收成、没赚钱。现在无毒茶园大致成形，但产量有限，大约仅有一般栽种法的三成。
虽然无毒农法看似不用下田喷洒农药整地，但是必须人工除草，反而比一般农法费时费力，但是，在黄老师眼里，这些辛苦差事才踏实。
名间乡特殊的台地地形、气候及红色土壤非常适合栽种茶叶，这里的茶叶产量居全台之冠，日照充足的向阳面甚至一年可采收7次。黄正恒以自然农法种茶之初没有斤斤计较，甚至还得靠退休金度日，比起跨国销售的大企业，他成为茶区内其他茶农眼里有名的“笨蛋”。
“虫比较喜欢吃草，不喷除草剂，留草让虫吃，虫就不吃茶叶。”黄正恒的茶园有上百种生态，生生不息地与大自然融合，因此取名为“百香自然生态茶园”。他还说，用爱心和耐心照顾茶树，就像照顾自己的小孩，工作量虽大，但不觉得辛苦。
历经10多年打拼，“百香茶园”在国内打响知名度，家人也更愿意跟随黄老师的无毒理念前进，每到收成前一周，便要人工除草，真的是一件苦差事。不过，他的儿子会亲身力挺，扛下除草重任，让这座茶园得以永续经营。
（责任编辑：罗令尹）
