【大纪元2013年04月25日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）一项学童早餐调查显示，约两成学童没有每天吃早餐习惯，近三成早餐食用油煎、油炸食物，约五成没有天天喝牛奶，六成五早餐饮用高糖、低蛋白饮料，每人平均每年喝掉48公升不健康饮料。台安医院营养师刘怡里25日表示，父母应加强孩子早餐营养把关，尤其不能忽略早餐饮料的重要性。
营养价值低、选错饮料是学童早餐两大问题，刘怡里指出，学童经常吃水煎包、萝卜糕、烧饼油条等油煎、油炸食物搭配奶茶、红茶、汽水等低营养饮料，难以顾及营养均衡与健康发育。
九成五家长认为小孩早餐营养已经足够，刘怡里说，家长经常犯的错误观念，包括早餐早吃晚吃没关系、看起来丰富就是营养、有“奶”就好是，如奶茶含反式脂肪，对智力有害。
而家长经常在早餐店或摊贩购买早餐，或给孩子零用钱到便利商店购买洋芋片、饼干、汽水，也很容易就掉入高油、高糖、低营养陷阱。
刘怡里表示，鲜乳是早餐优选，2岁以上儿童一天应该喝1.5至2杯鲜乳补充营养。不过，挑选鲜乳以72℃低温杀菌鲜乳最佳，保留最多的乳铁蛋白与免疫球蛋白。儿童若因为乳糖不耐症，喝鲜奶拉肚子而拒喝，可持续喝少量鲜奶克服乳糖不耐症。
刘怡里建议，掌握均衡营养、给孩子充裕时间吃早餐、搭配72℃低温杀菌鲜乳，孩子天天就可以吃到健康早餐，不但正确补充营养，更能提高身体保护力。◇
（责任编辑：尚琳）
