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【大纪元6月12日报导】（中央社记者沈如峰宜兰12日电）宜兰1家卤味连锁店业者擅自撕掉酱油标签，供下游加盟店使用，经县府查扣后又再度贩售，宜兰县卫生局今天开罚。
卫生局说，10日接获民众检举，指称宜兰市1户民宅有人在屋内改装酱油，经前往稽查了解之后，发现是宜兰1家知名卤味连锁店许姓业者放置，由于现场多数酱油容器外表没有标签，当场要求屋内的320桶5公升装酱油，暂时不可使用，必须等抽检合格及改装完成后，才可对外贩售。
卫生局表示，为确认许姓业者保存情况，稽查人员昨天再度前往了解时，发现业者将部分酱油私自移动贩售。为了维护民众食品健康，稽查人员于今天上午正式前往现场查封，并依食品卫生管理法开罚，处新台币3万元以上、15万元以下罚锾。
许姓业者说，屋内的酱油存货都是他向酱油制造商要求以特定的配方调制，有合格检验证明，只是为了保护商业机密，不想让下游加盟店知道他是用哪家的酱油，才会撕掉外包装标示。
对于被卫生局要求暂时不可使用，但之后又私自移动贩售。许姓业者解释，他有10多家加盟店，“这些加盟店每天都需要酱油，才能经营维生”。
卫生局表示，许姓业者存放的酱油制造商来自新竹，相关卫生检验报告近日将出炉。
