【大纪元2013年09月13日讯】（大纪元记者杨小敏台湾高雄报导）现代的社会为求功利与速成，衍生了各式各样的添加物，食品安全也出现了危机，借此我们不得不反思，什么才是真正有益健康的食物？怎样才能吃得安心？相较将食物回归自然与传统，必然成为未来的趋势。
经营10年的堂记老面发酵手工馒头，在高雄冈山地区颇负盛名与口碑，标榜完全不添加酵母粉，坚持以老面发酵制作的各式口味馒头，不论小孩与老人都爱吃。
为人严谨的蔡老板，为使馒头维持一定品质，一律采当天制作限量销售，绝不卖隔夜货，每当出炉时刻，除了当地的人排着队购买外，还有许多都是电话预定或慕名专程而来的客人。
从事房地产经营的谢代书，因工作关系常犯胃酸的毛病，他最害怕吃面食类的食物，在家人极力推荐下他尝试吃堂记手工馒头，发现竟然不会有胃酸的现象，从此变成了常客。
当有新产品口味要推出上市前，蔡老板总是不断的让亲朋好友试吃，借此也让自己能掌握控制好馒头Q弹好吃，直到口感令大家都非常满意为止，有时甚而历经半年后的时间再推出，足见蔡老板对产品的用心。堂记手工馒头服务专线：周一至周六（07）626-5656。◇
（责任编辑：叶琴）
