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香肠
【大纪元2014年01月24日讯】（大纪元记者杨小敏台湾高雄报导）秉持着传统制酱，国内外远近驰名的冈山志斌豆瓣酱，其手艺传承来自1949年随国民政府搬迁来台，在冈山定居的祖籍四川成都晋戴氏老奶奶第一代创始人，当时由于物资缺乏，老奶奶为改善生活将每月配给的黄豆，存到一定数量后依古法制作豆瓣酱，成为街坊邻居的最爱。志斌品牌则以创始人女婿袁志斌名字命名，后由第三代袁振刚先生与夫人传承予以发扬光大。
志斌表示，为兼顾营养与健康，公司在主原料上使用非基因改造黄豆精酿豆瓣酱，加以配合国际化的趋势做产业升级，积极导入先进设备与制程管控，仍维持其历久不衰的传统风味。
年节将至，在过年围炉或吃火锅时，用辣豆瓣酱沾火锅肉片与搭配各式菜肴都是最好的提味佐料。志斌推出各式各样的豆瓣酱、辣椒酱等系列，即使是简单的豆瓣酱拌面线，都让人齿颊留香回味无穷。
另公司研制有高粱麻辣和高粱原味二种口味的香肠，亦是年节的热卖商品。志斌表示，好吃的香肠，着重在鲜肉的比例和辛香料的调配；7:3的瘦肥肉比例，让香肠鲜肉多汁，加以金门高粱搭配自制调配的麻辣粉，有着台湾传统香肠的口感和美味，是年节餐桌上不可或缺的美食佳肴。志斌食品推出香肠礼盒与豆瓣酱礼盒，洽询服务专线：（07）628-1192。◇
（责任编辑：杜文卿）
