【大纪元3月12日报导】（中央社记者陈宏、顾荃台北12日电）台北市开平餐饮学校今天举办升学博览会，全球40所厨艺学校来台招生，开平期许学生藉留学拓宽视野、提升专业竞争力。
开平餐饮学校表示，自办“海内外餐旅升学博览会”已逾6年，今年除了有国内38所大专院校餐旅科系的摊位，还有美、法、日、澳、义、瑞士等10国40所厨艺学校参展。
为招募优秀人才，各单位开出诱人条件，有瑞士院校提供国际餐厅的带薪实习机会，另有新加坡业者释出餐饮主管、店长等职缺，供开平校友与一般人士参与面试。
开平餐饮学校校长马嘉延说，餐饮教育以鼓励学生就业为主，不过观察到有的学生在从事餐饮工作一阵子后，想到海外充电，寻求更好的发展和工作机会，因此学校筹办升学博览会，提供咨询平台。
开平校友郭馥瑢毕业后经学校推荐，2000年前往法国蓝带澳洲分校研习，主攻西点与管理，如今回台开办自己的餐饮工作室。
郭馥瑢说，5年的留学经验不仅带给她国际认证的蓝带证照，也增长了她的视野，看到许多在国内看不到的食材，外国厨房的工作氛围与饮食文化也让她受益良多。
她说，自己当时的语言能力并不好，但经过学校的语言培训，加上跟外国人长期相处，3个月就适应了海外的生活。她建议学弟妹不要担心语言问题，如果家里经济条件允许，多出去走走。
参加博览会的在张姓同学说，毕业在即，有考虑去日本深造。他认为开平毕业的资历在业界竞争能力已经足够，但他希望藉留学镀金、进一步提升自己的竞争能力。
