【大纪元3月7日报导】（中央社记者陈静萍台中7日电）台中市树生酒庄酿造的“埔桃酒”在巴黎获得酒类竞赛金牌奖，庄主洪吉倍今天接获消息觉得不可置信，但订购电话络绎不绝。
使用台中后里金香葡萄为原料酿制的树生酒庄“埔桃酒”，去年在有“国际葡萄酒奥斯卡”之称的法国巴黎世界酒类竞赛（Vinalies Internationales）中获得银牌奖，今天再跃进，一举拿下金牌奖。
树生休闲酒庄的庄主洪吉倍清晨到葡萄园工作时接获报喜电话，虽然有些不可置信，但他说对自己种的葡萄品质很有信心，“我就知道有天会拿到金牌”。
“请问还有埔桃酒吗”？树生酒庄一整天的询问电话没断过，这支用金香葡萄酿制的“埔桃酒”是高雄餐旅大学研发、树生酒庄酿制，先将葡萄发酵至酒精浓度5度时，加入蒸馏酒，让酒精停止发酵，以保留葡萄的香气，再放入橡木桶中封存，约需5~6年才能熟成。
今年“埔桃酒”装瓶量只有600瓶，早就预售一空，获得酒类竞赛冠军后，订购人数爆增，洪吉倍叹，“根本没酒可卖啊”。
仅管没酒可卖，仍有超过千名以上的老饕仍愿意排队等待1~2年，就是为了一尝酒精浓度约18度的“埔桃酒”开瓶后散出的淡淡葡萄香，有人形容“埔桃酒”入口时有甜蜜的口感漫溢，真的是非常特别的酒。
