【大纪元2014年06月20日讯】（大纪元记者苏蕙综合报导）最近，由于亚洲市场对巧克力的强劲需求，推升可可豆（Cocoa Bean）价格上升至3年来新高。原材料价格的提升，影响到糖果类产品的利润被不断摊薄；不久的将来，巧克力等产品价格也可能随之上涨。
亚洲巧克力需求猛增
英国《金融时报》报导说，在过去的5年中，亚洲的巧克力需求已经上升29%。贸易商说，为满足印度及中国等亚洲国家对巧乐克产品的消费迅速增长需求，新一波的巧克力生产线正在上马，并因此增加了可可豆的需求。
据经济学人智库（EIU）分析报告显示，2014年亚洲平均每人的可可消费量与10年前相比将翻倍的增长。
国际巧克力组织预测，在未来5年间，巧克力需求量仍将超出可可豆生产量。这将是自1960年国际巧克力组织有记录以来出现的最久的一次巧克力短缺现象。一家市场咨询公司认为，巧克力价格上涨将由中国的高速需求增长所引发。
可可供不应求 价格飞涨
2013年间，全球可可豆消费量首次超过400万吨，比10年前增长了32%。
据为全球提供10%可可豆的生产商Olam International最近的报告显示，可可豆正在走向第三次连续短缺，这是近50年来持续最长的一次。这次短缺将导致可可豆价格在今年年底前上涨至少10%。
该公司预测，未来10年，亚洲对于用于饼乾和冰淇淋的可可粉的需求将持续扩大。
事实上，可可豆的生产已经无法满足日益增长的需求。因为全球高达1,200亿美元的糖果业，仍依赖于非洲西部小农场里已经老化的可可树。要种植新的可可树，至少要10年才能开始结果，无法满足快速增长的需求。
据说在西非的可可农户的平均年龄超过50岁，而这些农场主基本都是个体小农户，根本没有能力提升生产力；年轻一代也越来越不愿意留在农场，愿意留在农场的农民也改种更加有利可图的棕榈树或橡树。
多方面因素导致可可豆的价格一路飙高。巧克力行业也对可可供应的长期可持续性感到担忧。
过去12个月来，可可价格飞涨40%，而从可可豆中提炼的可可脂——制作巧克力的主要原料，价格已经上涨了70%。
周四（6月19日），洲际交易所（ICE）的可可9月期货价格上涨3.2％，至每吨3,128美元，为2011年8月的最高水平。
可可豆价格上涨已影响到巧克力产品价格
由于2013年初以来，在农产品价格不断上涨的背景下，咖啡，小麦和食糖价格波动巨大。雀巢公司最近表示，公司已经调高生产投入的成本计算。
Mintec研究公司的大宗商品分析师萨维格（Corrina Savage）表示，目前市面上的牛奶巧克力棒的成本已经到了2.18英镑（约3.70美元）每公斤。虽然这些成本比去年10月的2.30（约3.91美元）英镑每公斤高峰略低，但还是比2012年初高出35%，也比2013年初高出16%。
可可市场专家表示，巧克力生产商将不得不采取提高商品价格或降低商品成本的方式来维持经营，例如缩减产品尺寸或寻找可可豆替代品等。
不过萨维格表示，由于最近几周象牙海岸（Ivory Coast）和加纳（Ghana）雨量充沛，可能会令其产量分别高达170万吨和90万吨。这样一来，短期内供应的忧虑或许不会那么明显。
(责任编辑：王桦)
