【大纪元2014年07月07日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）高雄餐旅大学教研所学生陈怡婷、方姿文、徐子乔与蔡明哲等人，花了3个月时间，走访旗山南新社区耆老，协助找回在地失传美食“香蕉汤”，并研发出“香蕉包”、“香蕉炸弹”与“香蕉咖喱鸡”等佳肴，制成食谱供社区永续传承，盼让旗山重现“香蕉王国”风华。
“香蕉汤”是旗山南新社区早期家喻户晓的在地美食，由于调理过程繁琐，随着老一辈逐渐淍零，如今已几近失传。为协助社区找回昔日美味，陈怡婷等人应用所学专业，多次走访社区，从地方耆老提供的调理过程，努力重现道地的“香蕉汤”。◇
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