【大纪元10月18日报导】（中央社台北18日电）台湾对食品安全意识逐渐提升，不少科技大厂看准这波商机，纷纷跨足投入“植物工厂”，抢种高贵蔬菜，标榜“免洗”、“美味”、“安心”，还有餐厅直接引进设备，现采现煮。
因应不同需求，植物工厂设备以各种不同形式呈现，业者解释，除家用外，植物工厂一般有2种获利途径，一是叶菜类的大量量产，如小白菜、青江菜、莴苣等十字花科植物；二是种植难度高的人参、牛樟芝、金线莲、冰花等高经济价值作物，透过特定的LED频谱和管控系统，就能培育生长条件较苛的季节性作物。
近几年因应全球气候暖化、及人口爆炸，粮食短缺的议题再起，进而创造出另一个新的市场需求，让资本市场兴起一股农业的“绿金潮”。这股农金风潮，不仅国际知名跨国公司（如IBM与丰田）趋之若鹜，台湾科技大厂鸿海、台达电、金仁宝集团、欣兴电子及老牌的大同集团也都跨行种起菜来了。
有趣的是，植物工厂的菜田，不再是偏乡僻壤，而是都会区，甚至是精华地段，台北市信义计划区就种出了非洲的冰花、意大利的芝麻叶，未来连阿里山的高山茶、长白山上的人参、丹参都能种，这种标榜无菌无毒的菜不是论斤秤两，而是以公克计价。
目前台湾几家大厂在植物工厂的营运上，以金宝最领先，金宝集团在2010年成立金宝生物科技，目前拥有两座植物工厂，占地面积高达200多坪，除了既有莴苣、罗勒、香菜等，也已进行种植冬虫夏草这类的高级食材，并以网路会员制方式贩卖，销售状况供不应求。
金仁宝集团董事长许胜雄是自家植物工厂的最佳代言人，他说，天天吃自家金宝活蔬当早餐，2年多下来，除了身体健康外，脸上皮肤愈吃愈好，连本来的斑斑点点都渐渐消失了。
金宝活蔬2013年正式量产对外招募会员贩售活蔬，包括西华饭店、国宾饭店、华航空厨及三二行馆等知名餐厅都是客户，2014年营业额为新台币1.9亿元，2014年正式跨入冬虫夏草新领域，目前已有2期工厂，号称月产3万株。2015年随着产能扩增，营业额可望超过6亿元，比去年大幅成长逾200%。
金宝的植物工厂全部采无尘室、LED灯等高科技产业的生产设备栽种，现阶段以内销台湾为主，未来还要销往全球市场，特别是较难生产蔬菜的国家，都将是金宝未来锁定目标。
台达电则是在2012年成立植物工厂研发团队，整合旗下光电、散热、自动控制、建筑、电源管理及LED照明技术，应用在植物生长上，并成立植物工厂部门，抢攻新绿色科技商机。
