【大纪元2015年09月22日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）美国孩子们爱吃苹果。根据一项新的研究，苹果占美国儿童和青少年消费水果总量的29%。
《儿科杂志》日前公布了一项研究。美国孩子们吃掉的苹果中大约有三分之二是完整的苹果，三分之一是苹果汁。参与调查的孩子平均每天消费1.25“杯当量”水果。0.6杯是食用完整水果，0.38杯子是喝100%的果汁，0.15来自水果冰或水果沙拉。美国政府建议每天食用两杯水果。
2至5岁之间的幼儿获每日消费的水果有15%来自苹果，17%来自果汁。6至11岁之间的儿童每日消费的水果22%来自苹果，另外9%来自苹果汁。12至19岁年龄组的青少年每日消费的水果19%来自苹果，另外7%来自苹果汁。
苹果对所有种族和族裔体明显都有吸引力，高居一切水果种类的榜首。拉丁裔孩子每日消费的水果中苹果占21.2%，对亚裔孩子苹果占19.2%，对白人孩子占18.5%，对非洲裔美国孩子占17.2%。另外苹果汁各占9.8%、7.7%、10.4%和10.5%。
在2011年和2012由美国疾病预防控制中心进行了这项调查。调查结果来自3,129受访者。
调查发现12种水果占了美国孩子总水果消费量的86.4%，苹果占18.9%，苹果汁占10.3%，柑橘类果汁占14.3%，其他果汁占9%，香蕉占6.8%，瓜类占6%，柑橘占4.6%，浆果占4.3%，桃子和油桃占3.5%，葡萄占2.8%，干果占0.6%。其他水果和水果沙拉占总水果消费量的5.5%。
研究报告说没有榨成汁的“全”水果是最有营养的水果，因为它包含纤维以及多种维生素和矿物质，不会增加多余的糖分或脂肪。完整水果占6至11岁之间儿童所消耗的总水果量的57%，2至5岁幼儿则为49%，12至19岁的青少年则为52%。
研究人员还发现水果消费上的种族差异。亚裔美国孩子消费水果中有60%为“全”水果，非裔美国孩子为43%。拉丁裔和白人孩子为55%。
责任编辑：苏漾
