【大纪元2017年11月24日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）彰化县中州科技大学保健食品系硕士班胡俊明同学及餐饮厨艺系高瑞鸿同学，前往上海新国际博览中心，参加“2017 FHC中国国际烹饪艺术大赛”成绩亮眼，胡俊明包办中式点心展示银牌、西式鱼烹饪铜牌、中式牛肉烹饪铜牌及中式猪肉烹饪铜牌，高瑞鸿则勇夺中式猪肉烹饪银牌，师徒2人共获得二银三铜；同时，餐饮厨艺系吴镇宇、刘峻伟同学参加“2017国际文创杯美学设计竞赛”，亦分别荣获创意果雕静态作品大专组第三、四名！今日得奖学生回到学校，受到师生的赞赏与祝贺。
校方表示，“FHC中国国际烹饪艺术大赛”是中国规模最大，而且是获得世界厨师协会认证的国际赛事，今年共有2,200多位来自全球各地的厨师参加比赛。目前就读中州保健食品系硕士班一年级的胡俊明同学，在餐饮业已拥有多年丰富的资历，目前担任日月潭教师会馆行政主厨，这次比赛他共报名5个竞赛项目，是参赛选手中个人报名最多项目者，能赢得4面奖牌，也是破纪录的表现。
胡俊明表示，他虽然在餐饮业界工作超过20年，但仍希望终身学习、精益求精，于是今年考入中州保食系硕士班就读，在专业领域继续进修，增进食材、食品的知识，淬炼厨艺。
胡俊明的徒弟高瑞鸿同学，就读明道中学餐旅科三年级及中州科大餐厨系一年级时，即连续2年荣获台中市餐饮文化观光协会主办的“厨艺大师厨艺竞赛”学生组金牌奖，这次中国国际烹饪艺术大赛高瑞鸿则是以学生身份报名挑战职业组比赛。
高瑞鸿说，报名参加这次国际比赛是既紧张又兴奋，在比赛前只是想与世界各国好手同台竞技，挑战自我能力的极限、磨练经验，没想到自己也能夺得银牌，这要感谢胡俊明师傅的用心教导，也感谢家人及学校师长、同学的支持鼓励，在无后顾之忧的情形下，能放手一搏，获得意想不到的好成绩。
中州科技大学健康学院黄仕政院长表示，此次胡俊明及高瑞鸿师徒2人，联手在国际烹饪艺术大赛获得佳绩，真是可喜可贺，历年来有多位业界厨师在中州科大进修硕士课程，藉以提升专业知识，也为其烹调料理的创意融入健康元素。
责任编辑：罗令尹
