【大纪元2017年02月17日讯】防禽流感，今天起家禽屠宰场禁宰7天。食药署表示，已启动专案稽查，锁定公有市场以及一般摊商，杜绝非法私宰情况，一旦发现非法禽肉且检验不合格，最重开罚新台币2亿元。
卫福部食药署表示，这一波稽查是配合农委会的禁宰令，稽查对象包括行销业者、加工场所、摊商、生鲜超市、餐饮及餐盒业、学校及其他机关团膳等业者，以防非法、私宰禽肉流入市面。
食药署指出，因应禽场出现禽流感疫情，已发函餐饮相关公（工）会及卫生讲习或食品安全管制系统训练机构转知会员业者及学员，实施自主管理，做好食材来源管控，烹调禽肉及蛋类时应烹调至全熟，以确保食品卫生安全。
食药署说，专案将会持续稽查，一旦发现有非法禽肉且检验不合格，将依违反食品安全卫生管理法开罚6万至2亿元，同时呼吁消费者，禽肉产品时最好选择来源明确，经标示屠检合格标章禽肉或CAS肉品，一定要煮熟再吃。（转自中央社）
