【大纪元2018年12月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉大农艺志工队于12月8与9日于嘉大兰潭校区举办嘉义市西区学童农村生活体验营，除一般家庭学童外，免费招待市区低收入户、隔代教养与单亲家庭学童，本次有80多位学童参与，办理此活动17年如一日，计有4500名以上学童受惠。
活动承蒙该校学务处课外活动组的经费补助，使活动得以顺利进行，而希望借此活动，能让生活于市区的学童在周休二日的假期里，在嘉大兰潭校区校园里，重回大自然的怀里，渡过愉快的假期。
指导老师侯金日表示，这项活动从91年3月举办第一次以来，每年举办两次，照顾与服务市区低收入户家庭与一般家庭学童，此次活动有5位低收入家庭、单亲与隔代教养家庭皆完全免费参加，充分照顾市区弱势家庭学童。此次活动为该社团成立以来举办的第34次农村生活体验营活动，服务西区小学包括兴嘉、侨平、大同、育人、北园、世贤、垂杨、志航及港坪9所小学学童参加。
活动总召黄怡珊表示，此次活动主题为“蕃转吧〜憨吉的农村生活体验营”，以台湾的食用甘薯〜地瓜为主轴，活动项目包括控地瓜、种地瓜、做地瓜圆活动项目，搭配制作棉花糖夹心饼干、育苗小教室、玩具DIY、科学小常识、美劳教学、团康活动、寻宝游戏、营火晚会、观星活动等多项活动，精彩丰富，是一个具知性与感性的农村体验活动，让小朋友能从活动中学习更多知识。
本次活动重头戏为做地瓜圆、控地瓜、种地瓜。首先为地瓜圆制作，将地瓜压成泥状，倒入地瓜粉，均匀混合成团状，其次将地瓜与地瓜粉搓成条状，用汤匙切成两个指节大小一段，每一颗表面沾水再沾太白粉，最后将地瓜圆放入滚水锅中，煮约2分钟后浮起即可食用。另一重头戏为种地瓜，取约30公分的地瓜苗进行扦插，介绍地瓜品种与种地瓜苗需注意事项，志工伙伴教小朋友挖长条形洞，然后将地瓜苗水平浅插，扦插完浇水，每位小朋友期待一颗小小幼苗长成好多地瓜供大家食用。而控土窑，采用砖窑搭置方式，将一颗颗地瓜放入落叶窑中，随落叶燃烧加速烤熟，风味特佳，小朋友吃得既开心又高兴。
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