【大纪元2018年07月31日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）炎炎夏日，不少民众会吃凉面充饥，根据台北市卫生局抽验市售凉面，检验卫生标准，50件中有4件经初、复验都不合格，包含徐记凉面贩售的凉面、达力凉面店（珍馔凉面）的泰式凉面、王老实凉面的原味凉面、陆地凉面的陆地凉面（熟 面+小黄瓜丝+酱料）。
台北市卫生局今年5月下旬针对连锁超商、卖场、小吃店及凉面贩售商等进行凉面食品抽验，总计抽验50件。检验大肠杆菌群、大肠杆菌是否符合卫生标准，初抽有16件不符规定，通知业者限期改善，复抽结果仍有4件检出大肠杆菌群不符规定，另有3家业者复抽时已不再贩售凉面相关产品。
不合格分别为：内湖区徐记凉面的“凉面”、南港区达力凉面店的“泰式凉面”、北投区王老实凉面“原味凉面”以及万华区陆地凉面的“陆地凉面（熟面+小黄瓜丝+酱料）”。
台北市卫生局食品药物管理科技正黄敬尧表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致于影响身体健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良；尤其，凉面制成后会放凉一段时间才贩售给消费者，期间保存温度以及清洁度便十分重要。
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