【大纪元2019年02月21日讯】（大纪元记者廖蔚尹台湾台北报导）草莓季总是让女孩们怦然心动，不管是超商、百货橱窗或甜点店，每每陈列着让眼睛一亮的粉色糕点。而近年来还有一种很夯的“草莓农游”，亲手采摘草莓、结合食农教育、DIY天然果酱，不用奔波到苗栗大湖，台北内湖就能体验！
台北后花园内湖 采摘新鲜草莓
来到台北后花园内湖，从内湖捷运站转搭小2公车，沿途除了欣赏美丽粉色樱花，还有12间草莓园供游憩。台北市草莓园因山地不能扩大开发，因此产量有限、供不应求，业者发想不同出路，让民众不仅采草莓，也体验不一样的美食与活动。
例如有草莓园教人如何爬树、农驿栈有机农园的“草莓蔬菜卷”，食材从自家农园采摘，还有蝶豆花、芝麻、红龙果等制作而成的“缤纷汤圆”，梦幻颜色都来自食物原色。
走到碧山路底有间“美丽田农园Farmily”，采自然农法的草莓园，结合风味餐厅与DIY自然教室，大门前的亲田观景台与木栈道去年10月刚完工，可以远眺台北101、飞机起降，跨年还有人预定场地欣赏烟火。方便的是因为腹地大，门口就可以停车。
半日农游 适合亲子、姊妹淘体验
清晨微凉，环境清幽，时有老鹰栖息树枝。一早年轻的园长儿子便着手准备柴火烧窑，餐厅坐着老中青三代一同出游的家族，准备体验半日农游行程。从景观导览、采摘新鲜草莓、体验DIY自制果酱到手工窑烤披萨，丰富行程即将展开。
“美丽田”8年前开始种植草莓，相较其他20几年的草原园开业较晚。家族以农立家，儿子取名Farmily，因为“先有家人，才有这个一起耕作的农田”。园长郭正勇平日除了耕作、也到国小教小朋友种植，同时身兼草莓产销班班长，儿子则在市区上班，周末回来草莓园工作。
“台东有个金城武，我们有个郭家树（龙眼树）”，导览员风趣的介绍附近生态，“白石湖如同阿里山奋起湖，并非真的有一座湖。这里四面环山，有个白石湖吊桥，是我们的龙骨。”以前这里盛产白砂石、稻米，但现在已看不到稻米，因为水分较少，大家慢慢转行种植草莓。
食农教育 了解草莓生态
导览结束后，游客已迫不及待采摘草莓！因为是年后第一批客人，草莓数量还很多。处处可见娇嫩欲滴的红色草莓，还有绿色、白色到橘色不同阶段的生长过程。“草莓吃的其实不是果实，果实是俗称粉刺的小点，我们吃的草莓是花托。”郭先生说，这里的草莓园从11月底就开放民众采收，一直到隔年5月。夏天则改种植番茄、瓜类。
园区步道宽敞干净，不怕弄脏鞋子，顶棚为V形，比一般圆形高，走路没有压迫感。草莓采用三层高架的系统化种植，减少菌、虫类，提升产量。因为高度够，采摘时不用蹲低弯腰，就能轻松采摘草莓。游客一边采摘，一边拿起手机拍照，捕捉人和草莓、绿叶与白花相衬的美景。
8年来草莓园从2千株扩种为1万2千株，主要品种为香水草莓和桃园四号。香水草莓形状较尖，外观美丽，是一般蛋糕上常摆放的草莓。桃园四号别称“丰香”，外型较圆，吃起来香甜。郭先生还透露曾吃过水蜜桃口味的隐藏版白草莓，不过产量稀少，找很久可能也找不到。
DIY草莓果酱、手工窑烤披萨
摘采完草莓，到了DIY草莓果酱时间。小朋友担任小帮手，将一桶冷冻草莓拨入锅中，加入砂糖熬煮，再用汤勺来回搅拌。
草莓溶出酱汁，慢慢从粉白色变为深红色胶状，比起外面直接加吉利丁的速成果酱，自己动手做一回，才知天然手工果酱相当费时费工。
手工窑烤披萨则是用老面发酵的饼皮，让游客自己揉制出想要的形状、撒上彩椒、洋葱等配料，由郭师傅入窑烘烤。
除了手工披萨，还有焗烤饭，绝对不怕肚子饿。餐厅也有当地草莓制作、便宜又好吃的草莓冰淇淋、草莓牛奶，让游客吃饱喝足。
【听听游客怎么说】
66岁的黄女士：“我从小在农家长大，一看就知道叶子健不健康、卫不卫生。这里有温室的防护措施，叶子像洗过一样亮亮的，搭配红色瓦状盒子，与花的美感衬托，很有意境。草莓表皮亮亮的油脂，很新鲜。整个过程下来，好像忘记自己的年龄，找回赤子心！”
36岁杨小姐：“行程很丰富，一直会有新的东西，像是真空果酱的封装方式、做果酱的比例、加洛神花让颜色比较漂亮等，重点是都很天然。还有师傅称赞自己做的披萨分数很高，很开心！”
【亲田景观台小故事】
美丽田老板娘分享，取名亲田景观台，是为了纪念一位默默耕耘的人，他是前内湖区长张金镇。“他没有把我们当外人，而是把我们当亲人。”老板娘说，以前门前是一座铁皮屋，看不到对面山景，加上没有人车分道，相当危险。后来张金镇先生想办法促成这个观景台，工程由台北市大地工程处来施工，落成后很多游客来欣赏、平时也有许多老人来拍手运动，对这个地方的发展相当加分。
【白石湖休闲农业区交通资讯】
● 捷运市政府站，转小2路公车。
● 捷运内湖站，步行至“成功路4段182巷口”（约160公尺），转小2路公车或小2路区间车上山。（小2路公车及小2路区间车，由碧山岩站至石崁站等山区路段，提供随招随停服务。）
责任编辑：王愉悦
