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【大纪元2月25日讯】高纤低卡汤圆“卡好”！台北市卫生局提醒民众，元宵节吃汤圆，要注意，市售的汤圆一颗就有 70 大卡的热量，吃三、四颗，就相当一碗饭的热量。
北市卫生局今年请市立忠孝医院营养室研发“高纤低卡”甜汤圆，每个汤圆的热量为 50 大卡，纤维含量 0.5 公克，其热量较市售汤圆低百分之 20，而膳食纤维含量则高出两倍以上。
忠孝医院营养室建议，市民可以自己动手做高纤低卡红豆汤圆，内馅以红豆沙为主，再搭配红枣、枸杞、蜜枣，汤的部分以桂圆红枣银耳汤、酒酿或蜜枣玫瑰汤，让汤的变化更多元。若是吃无馅小汤圆，在汤料部分，可以加入龙眼干、白木耳、蒟蒻及代糖，可以增加纤维量及天然香甜味，更具有高纤低卡的健康概念。
── 原载【联合晚报 2002/02/25】
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