【大纪元2021年08月13日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗综合报导）“菜快好了，记得要趁热吃喔！”81岁的赖奶奶两年前因需长期洗肾且家中无人照顾，所以入住大川护理之家。过去的她是一位厨师，喜欢和大家分享烹饪的技巧，为了让赖奶奶重圆厨师梦，社工特别规划圆梦计划，让她一展身手，煮出三菜一汤的料理与大家分享，每个人吃后都赞不绝口，甚至还觉得是令人怀念的妈妈味。
大川护理之家主任郭玉珍表示，每一季院内都会为一位住民办理圆梦计划，此次的对象赖奶奶很喜欢与大家分享自己年轻时当厨师的往事，在一次聊天过程中，奶奶提出想煮料理给大家吃的想法，因此促成这次的圆梦计划。
考量护理之家内不能使用明火，社工与奶奶讨论后，决定以电磁炉及电锅的方式烹煮胡萝卜蒸蛋、凉拌小黄瓜、韭菜炒鸭血及苦瓜鸭肉汤。活动当天，奶奶一早就向协助采买食材的社工确认食材品质，在换上厨师服和厨师帽后，即化身为主厨开始料理。
虽然赖奶奶行动不便需坐轮椅，但烹饪的动作一点都不马虎，一道一道的美食在她的手中一一呈现，完成品的香气让大家食指大动。在工作人员的协助下，护理之家的住民及人员都享用到赖奶奶的好手艺，有住民品尝后表示料理真的太好吃了，是他一直想念的妈妈味道。
赖奶奶看到大家吃得开心又满意，感到非常高兴，也谢谢工作人员的帮忙，让她可以再次以厨师的身份烹调料理，与大家分享美味的感动。
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