小编语：“Pinch of Nom”在欧美社群以“瘦身美食”而享有盛名。不用吃着平淡无味的低卡料理，也可以满足味蕾并健康瘦身，社群内的食谱受到很多人试验，确实也让大家“瘦身有成”！
下面介绍的“摩洛哥式香料鲑鱼”就是一道低卡高蛋白的主食，只要一只烤箱就可以完成烹饪大事，料理过程简单易做，想要品尝异国瘦身料理的你可不要错过了！
摩洛哥式香料鲑鱼
在Pinch of Nom，我们最喜欢的一句话就是“会游泳，就会瘦”，也因此鱼肉便成为我们最轻盈的主食。这道结合摩洛哥香料的鲑鱼不仅富含蛋白质，还能带来充足的饱足感，聪明地融合了摩洛哥和鱼肉的精致风味。
尽管乍看之下很复杂，实际的制作过程却非常简单，这也使它成为快速又精巧的晚餐选择。
烹煮时间：20分钟
份量：4份（275大卡／每份）
无麸质饮食：适用
料理方式：烤箱
材料
1颗红甜椒，去籽并切丁
1颗黄甜椒，去籽并切丁
1颗红洋葱，切丁
低卡路里的喷雾式食用油
海盐和新鲜研磨的黑胡椒
4块带皮鲑鱼片
1颗莱姆
混合香料
2茶匙姜粉
1茶匙孜然粉
2茶匙香菜粉
1茶匙肉桂粉
1茶匙白胡椒粉
1⁄2茶匙多香果粉
1⁄2大匙姜黄粉
作法
1.将混合香料的原料均匀混合，置于一旁。
2.将烤箱预热至200°C（对流式烤箱180°C，瓦斯调至第6格）。
3.将甜椒和洋葱放在烤盘上，喷些低卡路里的喷雾式食用油，以盐和胡椒来调味。
4.在每块鱼片上都覆盖一层混合香料，并放到烤盘上（也可以将剩下的混合香料保存在密封容器里，择日再使用）。
5.将莱姆从长边对切，将其中一半切成8片。在每片鲑鱼上放2片，以些许盐调味。将剩下的莱姆汁挤在鱼片上。
6.将烤盘放入烤箱中，烹煮20分钟（或直到鱼完全熟了为止）。
7.从烤箱中取出，搭配烤蔬菜一起享用。
本文摘自：《吃乐好瘦的飨瘦美味圣经：风靡欧美的100道“低热量×高饱足×超美味”居家瘦身料理，前所未见的健康佳肴！》，尖端出版提供。
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（网站专文）
责任编辑：李伊芙◇
