【大纪元2023年06月12日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）炎炎夏日是手摇饮冰品的消费旺季，为确保食用冰品安全及品质，台北市卫生局12日公布第二波饮冰品及配料抽验结果，81件产品中有22件初验不合格，其中7件复验时仍不合格，不合格率8.6%，包括，觉旅咖啡的苹果野莓冰沙、顶呱呱的红茶雪泥等，均为肠杆菌科超标。
北市卫生局食品药物管理科技正黄敬尧表示，本次共抽验81件现场调制的产品，包含26件冰品、10件食用冰块、34件饮料及11件配料，其中22件饮冰品初验结果不符规定，经通知业者限期改善后，复验仍有7件不合格，不合格率8.6%。
据抽验结果名册显示，7件产品皆验出肠杆菌科超标，其中2件为觉旅咖啡阳光店的苹果野莓冰沙及巧克力香蕉冰沙，另外5件分别为顶呱呱忠孝敦化旗舰店的红茶雪泥、吉龙糖石牌店的阿里山青茶、肉多多火锅台北重庆南店的北海道牛奶风味冰淇淋、珊瑚橘的原山青茶、清原芋圆台北天津店的茉香绿茶。
北市卫生局说明，肠杆菌科不仅被视为监测水及食品的卫生指标，也是制程有无卫生缺失的重要依据，超标就代表食品在制作过程中可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳，过高的肠杆菌科更会影响食品品质并减少保存期限。
此外，北市卫生局提醒，业者应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，从业人员也要重视个人卫生、落实手部清洁，同时注意冰箱储存温度，适时冰存未使用的食材，并定期更换制冰机或饮水机滤心，以确保消费者权益。
责任编辑：陈玟绮
