【大纪元2023年06月14日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）好吃又好逛的“嘉市好店”专馆，进驻堪称食品业年度盛会的“2023年台北国际食品展”，今（14）日起到17日，在南港世贸展览馆盛大开展。嘉义市政府携手17家获选“嘉市好店”的在地优质厂商共同参展，黄敏惠市长特地北上出席开幕仪式，大力推荐产业嘉义队，运用在地天然食材，结合永续发展理念，以对待家人的心制作产品，向大家分享“独嘉美味”，也要用最好的伴手礼，和全世界交朋友。
黄敏惠市长强调，嘉义市专馆历年来，不断受到业者热烈回响，规模年年扩增，这次有17家优秀业者组成产业嘉义队，今年的特色是“永续”和“食尚”。嘉义市位处云嘉南中心，离原产地近，运用在地食材、精心制作后，经由包装设计，呈现在消费者面前，过程中很重要的是，把永续发展融入日常生活当中。嘉义市的美食与伴手礼，持续创新研发，一年比一年进步、越来越好。
开幕仪式结束后，黄敏惠市长也分别造访，包含统百食品、福义轩食品、老杨方块酥、庄家雪花方块酥，大东羊食品、大王千金食品、奋起福饼、佳食生机、大鼎冷链等，这些都是嘉义市的代表业者，感谢他们的努力和用心。虽然分处不同馆别，但大家有相同信念，努力推广嘉义市的城市品牌。
嘉市好店17家优质业者，包含用健康吃出独一无二的蜂蜜香的“皇鹤蜂蜜”，采用永续环境农法、推动食农教育，学习气候变迁如何影响蜜蜂生态，造成贫穷问题；致力推广友善农法的“嘉义市农会”，带来全新的台农82号“幸福嘉义米”和“三光米”行销国际；滴出无添加顶级美味的“阿贵食品行”，以最在地无毒食材制作产品，保留营养并适合各年龄层食用。
点心最佳代表“阿潘肉包”不断透过学习进修提升商品品质及品项，并与学校合作教学，保留传统口味及技艺；在嘉义找到属于自己的生活茶的“斐园茶庄”，共同参与茶园生产推广，并藉由女性特性强化包装、文案软性元素；嘉义必喝的高山咖啡“里响咖啡”，充分利用水资源及高山特性创造价值商品；以味蕾感受古法醇酿的“义兴嘉酿”，持续遵循古法酿造，减少现代能源浪费，随时间熟成提炼出浓醇香味；用黑豆擦亮招牌的酿造风味的“锦龙酱油”，坚持以高品质生产与诚信经营，辅以永续经营的方式，使商品记忆在地滋味。
用创新走出自己烘焙路的“方块土司”，运用现代化管理，融合创新健康饮食观念，将在地食材加入产品；爆红于台湾炸鸡界的“桃城鸡排”，坚持食材配方标准，积极推广产品至海外，行销给不同文化、不同背景及不同国家的人，并鼓励饮食共享；品味桃城文化中职人味的“砚微墨”，汲取嘉义丰富的人文底蕴与桃城文化，将烘焙、伴手礼、咖啡与文化艺术融合为具包容性的特色商品。
饮出健康天然好食材的“乐豆先生”，运用天然全食物、无添加、减少食材废弃的诉求，进行有效循环利用，同时普及食农知识和健康饮食观念；从嘉义出发，将美味传递各国的“圣保罗烘焙花园”，增进全台门市对气候变迁的临时应变能力，强化商品多样性，以降低各项因气候或能源所造成的损失；深化嘉义好滋味，优化沙茶新视野的“林聪明沙锅鱼头”，不断加强研发能力，增加沙茶商品多样性。
创造低碳即食、营养鲜甜鹅滋味的“养鹅人家”，将产地到餐桌，在地饲养，在地生产，低碳旅程，减少对周边自然环境破坏与影响；“蕊杜巧克力工坊”，依据商品多样性串连地方产业，建构完善的合作规范，以国内外合作经验建构平等的合作策略。
建设处表示，嘉义市政府响应联合国永续发展目标SDGs，不仅把永续发展议题导入城市治理，今年也特别在“嘉市好店”选拔新增“好永续”类别，希望能与“嘉市好店”的伙伴们一起达成永续发展目标。这次“嘉市好店”专馆，在台北南港展览馆2馆4楼（摊位代表号S0624），欢迎全国民众前来享受独嘉好味，另消费满2000元，将获得惊喜大礼包1份！
责任编辑：郑桦
