组图：实验室人造肉做成菜肴 销往超市和餐厅

组图：实验室人造肉做成菜肴 销往超市和餐厅
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月 27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
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【大纪元2023年07月29日讯】（大纪元记者林紫蓉报导）美国食品药品管理局（Food and Drug Administration，简称FDA）最近批准了Upside Foods及Good Meat公司以细胞培养的鸡肉。这些培养肉（cultivated meat，又译为培植肉、人造肉）经过烹饪后，外观上与真肉高度相似。

今年6月21日，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）批准加州的Upside Foods公司和Good Meat公司（Eat Just Inc.的子公司）向餐厅及超市出售其培育的鸡肉产品。

这两家公司称的“培养鸡”或“培养肉”，在市面上销售时将被标注为“细胞培养的鸡肉”（cell-cultivated chicken）。

这些培养肉是以动物细胞放置在培育环境中，经由人工以各种营养素培育后逐渐“成长”，这些细胞和其它成分结合成块后，再加工制成不同形状及种类的肉品。

培养肉在初始阶段可能涉及从动物受精卵、活体动物或特殊的储存细胞库中将细胞提取出来的技术。

由于大规模培养细胞的成本仍然很高，而且以合理的成本完全由细胞制成的肉仍然不可行，因此进入市场的最初产品混合了培养肉和植物成分。

图片显示，7月 27日，Good Meat公司在加州阿拉米达市（Alameda）的Eat Just办公室展示将培育的鸡肉制成各式菜肴。

2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，实验室金属槽内正在培育鸡肉。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，厨师扎克‧廷德尔（Zach Tyndall）在一块由Good Meat公司培育的鸡肉上刷上酱汁。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，厨师扎克‧廷德尔（Zach Tyndall）在一块Good Meat培育的鸡肉上刷上酱汁。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，厨师扎克‧廷德尔（Zach Tyndall）在一块Good Meat培育的鸡肉上刷上酱汁。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，厨师正在烤架上烹饪一块由Good Meat公司培育的鸡肉。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，厨师正在烤架上烹饪一块由Good Meat公司培育的鸡肉。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，厨师内特‧帕克（Nate Park）将一块 Good Meat培育的鸡肉切成片。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的菜肴。(Justin Sullivan/Getty Images)
2023年6月，美国农业部（U.S. Department of Agriculture，简称USDA）授权加州公司Good Meat销售实验室细胞培育的鸡肉。图为2023年7月27日，美国加州阿拉米达市（Alameda）Eat Just办公室，一道用Good Meat公司培育的鸡肉制成的鸡肉沙拉。(Justin Sullivan/Getty Images)

责任编辑：高静#

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