【大紀元2023年07月29日訊】（大紀元記者林紫蓉報導）美國食品藥品管理局（Food and Drug Administration，簡稱FDA）最近批准了Upside Foods及Good Meat公司以細胞培養的雞肉。這些培養肉（cultivated meat，又譯為培植肉、人造肉）經過烹飪後，外觀上與真肉高度相似。
今年6月21日，美國農業部（U.S. Department of Agriculture，簡稱USDA）批准加州的Upside Foods公司和Good Meat公司（Eat Just Inc.的子公司）向餐廳及超市出售其培育的雞肉產品。
這兩家公司稱的「培養雞」或「培養肉」，在市面上銷售時將被標註為「細胞培養的雞肉」（cell-cultivated chicken）。
這些培養肉是以動物細胞放置在培育環境中，經由人工以各種營養素培育後逐漸「成長」，這些細胞和其它成分結合成塊後，再加工製成不同形狀及種類的肉品。
培養肉在初始階段可能涉及從動物受精卵、活體動物或特殊的儲存細胞庫中將細胞提取出來的技術。
由於大規模培養細胞的成本仍然很高，而且以合理的成本完全由細胞製成的肉仍然不可行，因此進入市場的最初產品混合了培養肉和植物成分。
圖片顯示，7月 27日，Good Meat公司在加州阿拉米達市（Alameda）的Eat Just辦公室展示將培育的雞肉製成各式菜餚。
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