【大纪元2023年08月15日讯】（大纪元记者徐乃义台湾新北市报导）移民署北区事务大队新北市服务站至新北市双溪区鱼行市民活动中心办理新住民家庭教育暨法令宣导课程，由移民署多元文化讲师李拉雀薇女士主讲，以“泰国文化”为主题，吸引来自泰国、越南及中国大陆等10余位新住民的家庭共襄盛举。现场除了介绍泰国文化以外，更准备了制作泰式点心“椰子球”的食材，让在场的大小朋友们都能体验亲手制作并品尝这个充满泰国特色的小点心。
讲师李拉雀薇来自泰国东北，在大学时期与派驻泰国的先生相识相恋，婚后在台生活已逾30多年。于此期间，摒除面对生活习惯及饮食文化不同的冲击，她积极利用时间学习中文，不只考取了许多证照，亦成为新北市社会局新住民通译志工培训人才，并在国小担任泰语母语老师。讲师李拉雀薇在台勤奋生活并融入社会，用心照顾家人、培育儿女，还曾获得新北市106年度模范母亲。
邀请讲师为大家介绍泰国文化，除了讲解泰国的传统服饰、节日及美食外，现场还播放传统舞蹈的影片，与几位泰国籍新住民一同示范，教大家一起跳舞同乐。而现场制作泰式点心椰子球时立即吸引大家的目光，讲师先将蝶豆花和香兰叶打成汁，加入糯米粉揉成面团，包入充满香气的椰子丝，搓成一颗一颗圆球状再放进加入香兰叶的滚水煮沸，起锅后外皮再滚上一层椰子丝即可享用。因蝶豆花跟香兰叶的天然染色，椰子球呈现浅蓝及浅绿的颜色，看起来相当美味，这道小点心融合椰子与香兰叶的淡淡香味，口感清爽，相较于油炸的椰子球更容易入口。
新北市服务站林财荣主任表示，感谢讲师用心以美食来拉近学员彼此的距离，服务站透过举办家庭教育课程，借此让新住民及新二代了解台湾社会的多元组成及异国家庭背景的特色，更协助新住民及新二代融入台湾生活并营造幸福的家庭。移民署于今年6月至10月间委托典通股份有限公司办理“112年新住民生活需求调查”，访员实地访问时均会佩戴识别证及携带公文证明文件，并遵守个人资料保护法相关规定，所搜集之资料仅供统计分析，而研究成果将作为政府推动各项新住民服务措施，在此吁请新住民朋友配合调查访问，表达生活需求内容，以做为未来政府政策规划参考。◇
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