美国人新世纪的新健康观

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【大纪元2月4日讯】(中央社记者张声肇纽约特稿)心灵力量能够治疗身体病痛、意志力量可以改变你的一生:元月二十日这一期的时代杂志和新闻周刊,不约而同地从“身心关系”的角度报导新世纪的新健康观,分别根据最新科学研究的成果,提出这两大要点对东方人并不陌生,但对习于“心物二元论”的西洋人却是崭新的观点。

时代杂志强调,法国哲学家迪卡尔提出的“心物二元论”如今证实谬矣差矣,东方神秘主义所主张的“心物合一论”才符合科学。它引述科学专业记者勒莫尼克说,读者们最需要记住的一点就是:西方医学持续了三百年,认为心灵与肉体分属不同领域的偏见大错特错。

他说,一个人的心理状态,包括心理病,会直接影响身体的运作;反之亦然:身体不适或病痛,对心理状态也会产生强烈的影响。这是过去几年“大量身心互动研究”所得的结论。

勒莫尼克说,因为这一“新发现”推翻了西方人长久以来普遍相信的“人体运行律”,时代杂志主编认为值得特别报导,才把它当作封面故事。过去大家都认为记忆、意识、情绪等“心灵”的作用与肉体状态无关,而今证实原来不是这样,“这就是新闻”。

新闻周刊所提的饮食节制、营养均衡和适度运动本来不是什么大新闻,为什么基本常识“三岁小儿知得,八十老翁行不得”,这才是新闻,也才值得它请哈佛大学“心理健康新闻信”的主编米勒撰文论述,意志力带动下的“力行”,才是保持健康的关键。

心理学家有个名词,叫做“自我效率”,意思是一个人相信透过自我努力,就会创造出不同的人生。这种人自认为能力够,也有权力自己做出选择,不必等待别人的指示。该如何节食、如何运动才有益健康,专家固然有专家的说法,但是要如何坚持到发生效用并且持续下去,就非得有“内在动机”不可。

“自我效率”论通常有赖一个人的教育程度。教育程度较高的人,在学习的过程中激发“我要活得很健康”的意愿,同时也较懂得在各门各派的健康理论当中做出明智的判断,“择其善者而从之”。

新闻周刊从饮食和运动两个层面报导最新的科学发现。先说运动之必要:医学资料断定,“体能活动”能够降低胆固醇和血压;降低心脏病、中风、骨质疏松症、糖尿病和大肠癌的概率;能够强化骨骼、关节和肌肉;还能够改善焦虑和忧郁症。“没有哪一种药丸(效果)能够和几乎可以称为万灵丹的运动相比,或者这么省钱”。

谈到营养摄取量的“金字塔”,新闻周刊引述最新科学研究,说美国政府一九九二年公布的“食物指导金字塔”对所有热量(卡路里)来源都一视同仁是错误的,应该区别热量、脂肪和蛋白质的“品质”。

报导认为“健康的饮食金字塔”从下到上(越上层最好越少吃),依序应该是全麦面包饼乾和植物油、蔬菜和水果、豆类和坚果、鱼肉鸡肉和蛋、乳酪产品或钙片、红肉白面白米和马铃薯。另外,“适度饮酒”(除非医师禁戒)和“视个人情况补充多种维他命”也是常保健康之道。

把白米饭和马铃薯列为“少吃为妙”的金字塔上层食物,简直在颠覆东方食米文化圈和欧美马铃薯文化圈的饮食传统,因此惹来议论,例如营养学家麦杜高批评说,十多亿人每天吃白米饭,整体健康情况优于美国人,怎能变为“少吃为妙”的项目?

从北美洲的机场餐厅到大都市甚至乡下,都看得到使用筷子的西洋人,不能不说东洋餐(包括中日韩越菜)越来越普遍。上健身房和体育馆的洋人为数超过瑜珈和静坐班的人,不过带有“禅味”的健身方法--太极拳、瑜珈术、静坐等--在北美洲日渐普遍,也是不争的事实。这意味着什么?

因为东方“健身术”的中心哲理就“静下心来”,从自己的内心世界反观外界,从“平衡原则”找寻一个谐和点。现在在美国治疗心脏病,就有“打坐吃素”疗法。等见其效的人多了,东方的“神秘主义”可能就不再那么神秘,而是“科学”了。

时代杂志的勒莫尼克说,紧张、焦虑和忧郁症会恶化心脏病、糖尿病、癌症、癫痫症等等疾病的病情,这是最近许多研究的发现,今后还会有更多的研究计划把重点放到“身心关系”上,进一步探讨两者互动的实况。(http://www.dajiyuan.com)

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