【大纪元12月23日讯】乳糖是奶类中存在最多的糖类，因此对于小于一岁，以奶类为主的宝宝们，乳糖不耐症似乎耳熟能详，而世面上林林种种无乳糖的奶粉，究竟又要如何使用呢？
什么是乳糖不耐症？
在我们的肠道内，乳糖的消化主要靠小肠绒毛顶端的乳糖酵素，将乳糖分解为最基本的单糖类——葡萄糖及半乳糖，再进一步加以吸收。当乳糖酵素在特别情形下不足时，没有分解的乳糖就进入大肠，成为大肠中细菌的食物。这些细菌将乳糖消化后，产生氢气、二氧化碳等气体以及乳酸、水和短链脂肪酸等物质。这些大量额外的气体、水和酸，就会造成临床症状如打嗝、呕吐、放屁、腹胀、腹痛、腹泻及酸味的水便，这就是“乳糖不耐症”。
什么原因会造成乳糖不耐症？
主要有三种原因——先天性乳糖酵素缺乏、原发性或生理性不足及次发性不足。以下则分别介绍：
一、先天性乳糖酵素缺乏：这是一种罕见的疾病，属于隐性遗传。由于先天无法生成乳糖酵素，通常在一出生开始喂奶就会出现症状，若没有及早诊断，常会导致严重的腹泻和营养不良。
二、原发性或生理性不足：我们人体正常乳糖酵素的生成，大约三十三周开始大量生成，而在足月出生及新生儿时期达到最高峰，直到三岁左右开始减少，大约在七岁后减少到仅剩下新生儿时期的十分之一量，并一直维持到成人，这是生理性乳糖酵素的生成不足。也解释为什么婴儿可以喝大量的奶类，而成人却常常一喝奶类就会腹胀及腹泻。生理性乳糖酵素的生成，主要靠基因遗传的控制。在我们东方人、美洲及非洲，都是属于上述乳糖酵素会逐渐缺乏的种族。但在欧洲、北非、高加索人及少数显性遗传的人身上，乳糖酵素的生成会一直维持着很高的量，也因此不至出现乳糖不耐的症状。
三、次发性不足：前面提到乳糖酵素位于小肠绒毛最顶端，当小肠绒毛因为感染、过敏、毒物接触等因素而受伤时，乳糖酵素立刻就会跟着不足。临床上最常见的情形，就是在发生肠炎腹泻的小朋友身上。症状严重时，若继续服用一般富含乳糖的奶粉，可能导致无法消化吸收，更甚而越拉越严重，一再破坏新生成的乳糖酵素的恶性循环。
怎么治疗乳糖不耐症？
治疗主要依症状及原因而决定。先天性乳糖酵素缺乏的病人，一出生就需要完全避免乳糖的摄取。而因急性肠炎腹泻而导致次发性不足的病人，则暂时减少或避免含乳糖类食物的摄取，包括奶类、乳酪、或含牛奶的制品等。成人或大小孩可改以多食用淀粉类，如米、面、白吐司、馒头或蛋白质如肉类等，以提供肠绒毛休息恢复，及乳糖酵素重新合成分布的时间及营养需求，一般完全恢复需要四到六周的时间。对于以奶类为主食的小宝宝们，医师则多会视病况，建议是否改喝无乳糖奶粉，即一般俗称的止泻奶粉。目前卫生署核准之各大厂牌无乳糖奶粉，在营养需求及安全性上，都和一般的婴儿奶粉无异，即使慢性腹泻的婴儿也都能长期食用，可不要症状稍有改善就贸然停用。究竟要吃多久还是依照医师的建议才是。
至于原发性或生理性不足的大人们，则只好稍稍禁止口欲了。目前有一些报告指出，服用一些能消化乳糖及改变肠道菌丛的益生菌，如乳酸杆菌，或能帮助改善乳糖不耐的症状，同时享受乳类制品的营养与美味。
（本文由荣总人电子周报提供）──转自台湾大纪元时报
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