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【大纪元3月27日报导】(据中广新闻报导)继续请听张美慧制作的新闻专题：“”(3分44秒)
每年四到五月份正是箭竹笋的盛产期，紧邻海岸山脉的花莲县光复乡太巴塱部落，是花莲最大的箭竹笋产地，光丰农会今年再度规划‘太巴塱箭笋节’，三月二十八号登场，开幕仪式在光复糖厂旁举行，将推出箭笋及农特产品销售摊位，各式箭笋料理提供品尝，以及阿美族传统歌舞表演。光丰农会总干事林清水表示，为期一个月的活动，也设计山林之旅，提供游客亲自体验拔笋、烤笋的田园乐趣。
光复乡箭竹笋种植面积达一百一十公顷，年产量三十万公斤，价格每公斤一百八十元左右，最高曾到达两百五十元，产值非常高，光丰农会总干事林清水指出，与山苏、藤心一样，箭竹笋过去是光复、玉里当地原住民上山从事耕作、狩猎时增强耐力、补充体能的常用食材，经过农会积极推广后逐渐普及市面，原本纤维较一般竹笋粗硬的口感，经过人工施用有机肥栽培与间伐照顾，品质大幅提升，光复乡长林元瑞表示，农民收益也因此明显增加，期望销售管道能持续扩展。
光复乡的箭竹笋，鲜嫩可口、纤维质含量高，不论煮汤、快炒，都可成为令人垂涎的佳肴，今年配合花莲县政府的“无毒有我”农业推广活动，进军花莲中信饭店，成为三、四月份的西餐料理要角，开发五菜一汤，花莲县长谢深山表示，结合当令蔬果，欢迎消费者尝鲜。
县政府农业局长杜丽华表示，箭竹笋含有丰富的纤维质，可以帮助肠胃蠕动，而且低热量低脂肪，对于爱美怕胖的消费者来说，更是最佳选择。
辅导光复乡箭竹笋种植，是花莲县政府推动一乡镇一特产的计划中，相当重要的一环，结合休闲农业的转型，也让传统农业有了更为明确的发展新契机，想要一尝鲜嫩可口的箭竹笋，可以行动了。
