周末菜谱:清汤萝卜燕

【大纪元3月6日讯】
原 料﹕

象牙白萝卜 约1000 克
香菜叶 少许

制 法﹕

将萝卜洗净去皮, 切成长片, 再切5刀相连的连刀片, 放水中漂透, 沥水后拍干淀粉抖 散, 上笼蒸熟, 放水中漂透, 再放清水中泡.

素清汤加盐烧开, 下泡好萝卜 煮, 捞出入汤 中. 素清汤烧开 加盐, 胡椒粉, 味精, 打 去浮沫, 浇在汤盆中撒香菜即成.
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