【大纪元6月18日报导】（中央社台北十八日电）广东梅州民众日前因食用不洁蛋糕导致一百二十四人中毒事件﹐当地卫生部门查明原因是蛋糕加工厂制作食品时违规操作﹐导致沙门氏菌严重污染蛋糕所致。
中新社今天报导，卫生专家深入调查发现﹐生产不洁三明治蛋糕的工厂，工人在破壳打蛋过程中没有将鸡蛋外壳清洗消毒﹐致使沙拉酱被鸡蛋外壳上的沙门氏菌污染﹐被污染后的沙拉酱存放又超过十小时﹐使得沙门氏菌大量繁殖，引发了这次大规模中毒事件。
卫生专家提醒民众﹐夏季是沙门氏菌繁殖最活跃的季节﹐隔餐食物要回锅彻底加热﹐最好不吃隔夜食品﹐存放时间稍长的熟食或糕点在食用时，须用微波炉加热数分钟后再食用。
