【大纪元12月13日讯】中国农业大学食品学院最近的一次膨化食品专项教学实验，发现在20个被测样品中，有7个样品的铝残留量超过了国的家标准规定；专家还对12个省市自治区日常食品采样检测，发现有四成日常食品铝含量超标超过国家标准2到9倍和世界卫生组织允许日摄入量的34倍，超过了儿童的承受能力。
膨化食品虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等铝残留量超标
据北京娱乐信报报导，中国农业大学食品学院最近组织的这次实验，随机选择了20种膨化食品，都是在市场上销量比较好的产品，产品范围覆盖了福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。
实验人员把实验中得出的膨化食品铝残留量的结果和相关的国家标准进行了比对，发现在20个被测样品中，有7个样品的铝残留量超过标准规定，其中包括了虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。
调查发现，上海华元公司生产的真优味系列膨化食品，铝含量最高超过国家标准近9倍。调查中发现，上海华元公司在生产过程中没有使用铝制的工具和容器，铝含量超标来自于使用的发酵粉中铝含量。据悉，在膨化食品中，标准规定铝的残留量必须小于等于100毫克每千克，也就是万分之一的残留量，华元公司铝含量超标达到2.68％，相当于超标268倍。
四成日常食品铝含量超标
除了为数不少的膨化食品中含有对人体有害的物质——铝之外，中国疾病预防控制中心监测的专家们还选取了黑龙江、江西、福建等12个省市自治区各种主、副食的烹调方法和食谱，进行了科学检测，结果发现四成食品铝含量超过国家标准2到9倍。
世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝含量不能超过1毫克。中国疾病预防控制中心的调查显示，大陆居民百姓平均每天铝的摄入量为34毫克，这对于儿童来说已超过了儿童的承受能力。
铝超标会影响骨骼的生长 长此以往会影响智力和身高
中国疾病预防控制中心监测显示：日常膳食铝含量高，特别是儿童摄入过多的铝可导致智力发育迟缓。专家表示，食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断地累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。专家介绍，同样面对铝超标的膨化食品，儿童要比成年人更容易受到伤害。铝超标会影响骨骼的生长，长此以往会影响孩子的身高，智力上也会有一定的影响。
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