【大纪元3月27日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十七日电）为了减少免洗餐具的滥用，降低垃圾量，环保单位正推广可重复清洗餐具，但对摊贩而言，限于设备及空间，使用重复清洗餐具常令消费者对卫生有所疑虑，台中市昌平夜市在台中市环保局辅导局，以委外清洗碗盘方式，符合卫生及环保观念，而且成本也比原来降低。
台中市环保局长李立德今天表示，“购物用塑胶袋及塑胶类（含保丽龙）免洗餐具限制使用”政策的执行推动并非只靠稽查取缔即可完成，另采取辅导、奖励措施，更可达事半功倍之效果。
为了减少一次性免洗餐具的滥用、降低垃圾量、推广可重复清洗餐具使用，环保局特别向行政院环保署争取补助经费协助昌平夜市办理采用餐具租赁及餐具委外清洗专案，执行迄今已二个多月，获得摊贩店家及顾客的肯定。
环保局日前还特别办理昌平夜市观摩会，让仍使用纸餐具的学校、机关及其它夜市业者与餐饮业者，实地了解可重复清洗餐具的便利性及经济环保效益。
昌平夜市主动愿意配合政策改用可重复清洗餐具，采用租赁餐具委外清洗方式，各摊位只需将使用过的餐具初步回收厨余后，统一收集，由清洗公司每日派员收取，这样不需占用夜市多余空间，且可节省夜市购买免洗餐具或自行清洗的成本。
根据摊商估计，每人次用餐餐具费用，由人工清洗二点七五元及使用纸类免洗餐具二到三点三元，降为租赁餐具外包清洗为二元。昌平夜市共有五十九个摊、每天约有二千人次的消费人口，垃圾每月可减量一千五百公斤以上，达到一举数得之目的，使得昌平夜市成为朝向环保的模范夜市目标迈进。
李立德表示，对于主动配合政策的团体，环保局皆会努力协助争取经费补助，这次环保局向环保署争取了新台币八十万元经费补助昌平夜市推展不用免洗餐具，让民众于生活中建立消费环保意识，让昌平夜市能成为现代、便利、环保的消费空间，并将其经验分享给大家，让大家一起为环保而努力，建立垃圾减量环境漂亮的台中市。
