医学期刊:运动与适当摄取钙质能强健骨骼

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【大纪元3月7日报导】(中央社芝加哥六日路透电)研究人员今天在“小儿科期刊”(Pediatrics)发表报告指出,多喝牛奶的孩童不必然能发展更健康的骨骼,强调必须多运动,多摄取如豆腐这类含有丰富钙质的食物。

美国政府逐渐将每日钙质建议摄取量增加为八百毫克至一千三百毫克,以促进骨头健康发展,并防止骨质疏松症,而人体钙质摄取大部分来自乳制品。

但这篇报告却指出,人体每天最少须摄取四百毫克的钙,但多喝牛奶或使用其他乳制品不必然是获取钙的最佳途径。

报告中说,科学家在一杯牛奶中发现了可吸收的钙质,而摄取这种钙的其他途径包括一杯含钙柳橙汁、一杯经过烹煮的甘蓝菜与大头菜、两包即溶燕麦、三分之二杯的豆腐,或是一又三分之二杯的花椰菜。

“美国医师医药责任协会”的研究人员回顾了三十七项检视钙质摄取对七岁以上儿童骨质强化的影响的研究,发现其中二十七项研究不支持多喝牛奶以增加钙质的想法。

研究负责人蓝诺在报告中说:“我们的营养摄取方针特别强调多喝牛奶与使用其他乳制品以促进骨质钙化,但目前现有的证据却无法支持这样的摄取建议。”

若干研究检视了如骨质密度与骨折比率等因素,推断运动在发展强健骨骼上可能比增加钙摄取量更重要。

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