新品种丝瓜“秋绿”育成　果肉煮后不褐化

【大纪元5月11日报导】(中央社记者管中维台北十一日电)许多民众对丝瓜煮后变成黑褐色感到困扰，行政院农业委员会高雄区农业改良场今天宣布育成新品种丝瓜“秋绿”，果肉肉质紧密、煮后肉色翠绿、不褐化，具有推广潜力，预计明年提供种子给农民种植。

高雄区农业改良场副研究员戴顺发指出，丝瓜是台湾重要瓜类之一，一般认为丝瓜可清热解毒，丝瓜露可以美白、镇热，丝瓜络则可用来洗澡、洗碗碟，利用价值高，“全身都是宝”。

根据农委会统计，中南部是台湾圆筒丝瓜主要产区，高屏地区种植面积1156公顷，占全台 46.5%；目前品种以粗鳞种、溪州种及白皮种为主。

不过，受到农民喜欢自行留种的影响，丝瓜品种日渐混乱退化、产量低、裂果率高、果肉煮后容易褐化，高雄区农改场经过 7年研究，终于选育出新品种，命名为“高雄二号”，商品名为“秋绿”，改善目前丝瓜许多缺点。

高雄区农业改良场表示，“秋绿”重量约537至635公克，体型适中，适合小家庭食用，而且具有早熟、丰产、肉质紧密、硬软适中、良果率高等特点，最特别的是煮后果肉肉色翠绿、不会褐化，具有推广潜力。

高雄区农业改良场指出，“秋绿”在产区示范栽培，农民反应热烈，高雄区农业改良场最近常接到农民询问有无种子供试种，但由于这项新品种才刚育成成功，预计明年才能充分供应种子给农民。