【大纪元9月9日报导】（中央社记者徐毓莉台北八日电）一项调查指出，十八至二十四岁的七年级受访者，逾八成认知早餐是三餐中最重要的，却仅五成三会每天吃早餐，四十五至五十岁受访者只有六成六认为早餐很重要，却有近八成天天吃早餐。营养师提醒，长期不吃早餐，或早餐没吃好，容易造成新陈代谢不良，引发心血管等慢性疾病。
白兰氏以电话访问方式，对台湾台北、台中、高雄三大都会区十八至五十岁男女进行“早餐饮食行为调查报告”，有效样本共六百份，调查发现，七成五受访者为早餐外食族。
调查指出，三成八受访者不认为没吃早餐对自己有什么影响，不过万芳医院营养室主任金美云指出，长期不吃早餐，或早餐没吃好，容易新陈代谢不良，造成心血管等慢性疾病。
金美云指出，从前一天的晚餐到隔一天的中餐，太长的时间未进食，身体将无法进行热量的供给，长期下来也会因为早晨血糖过低，使脑细胞活力变差，对思考、反应都会有不良影响，所以早餐不但要吃，且要吃得营养。
为提倡健康早餐饮食习惯，白兰氏举办健康早餐大募集活动，即日起到九月二十九日接受网路报名，至白兰氏活动网站，上传全家正面合照与一份自家代表性的早餐食谱，只要有两代以上的家庭成员，三人成组参赛，全家同心协力通过三个关卡，就可得到新台币五十万元奖金。
