台农委会推荐选用台湾黄金鸡烹调年菜

【大纪元1月14日报导】（中央社记者管中维台北十四日电）黄历新年即将到来，许多民众为年菜伤透脑筋，台湾行政院农业委员会今天推荐选用新鲜美味的“台湾黄金鸡”做为年菜食材。农委会并展开年节鸡肉供应调配，估计过年前每周可充分供应250万只以上，让民众吃好鸡、过好年。

为了推广国产优质鸡肉产品，农委会今天举办“台湾黄金鸡趣味年菜料理活动”，邀请艺人傅娟及饭店主厨教导民众利用国产鸡肉产品烹调年菜料理，现场准备由99只台湾黄金鸡炖煮而成的鸡汤供民众品尝，不少民众排队品尝热呼呼的人参鸡、凤梨苦瓜鸡汤，会场香味四溢。

农委会畜牧处长黄英豪指出，“台湾黄金鸡”不是鸡的新品种，而是代表国产鸡肉的新鲜美味优质，“台湾黄金鸡”鸡只从饲养到出货均经严格检查监控，并送合格屠宰场屠宰，在72小时黄金赏味期内送至消费者手中，农委会为台湾黄金鸡品质挂保证，欢迎民众选用台湾黄金鸡烹调年菜。

农委会表示，农历过年前1周是鸡肉产品消费高峰，为了让民众过好年，农委会已安排调配供应，预估过年前每周可供应250万只以上，供应充裕，而且目前鸡价平稳，以土鸡为例，目前产地价格约每台斤新台币29元，较去年同期低，算是合理价格，希望民众多多选用国产优质鸡肉产品。