圆糯新品种台南糯12号育成 制成糕点香软Q

【大纪元1月25日报导】（中央社记者管中维台北二十五日电）台湾行政院农业委员会台南区农业改良场经过10年努力，育成水稻圆糯新品种“台南糯12号”，具有食味佳、产量高、抗病虫害等特点，加工制成麻糬、年糕，较一般糯米糕点更黏、软、Q；台南糯12号预定今年6月中旬上市。

台南区农改场已育成台（禾更）糯1号、台（禾更）糯3 号、台南糯10号等糯米品种，为了培育品质更好的品种，台南区农改场在民国85年以台（禾更）糯3号为母本、台（禾更）16号为父本进行杂交，育成台南糯12号。

台南区农改场指出，台南糯12号属于中晚熟的圆糯新品种，具有优良特性，谷粒大、外观洁白亮丽，商品价值高。

另外，根据试验结果，台南糯12号第1期作每公顷平均谷产量为7015公斤、第2期作达5175公斤，与对照品种台（禾更）糯1号相较，分别增产19.5%及14.8%，并对稻热病及飞虱类病虫具有抗性。

台南糯12号不仅具有优良生产特性，以台南糯12号制成的麻糬及年糕，较台（禾更）糯1号制成的糕点更软、黏，Q度也更高，而且更有光泽，食味口感优良，台南区农改场相当看好台南糯12号前景。

台南区农改场指出，台南糯12号具有多项优良特性，有助增加农民收益，并减少农药使用，提升台湾糯米产业竞争力。