生鱼片检测 地方卫生单位没设备

【大纪元2月21日报导】（中央社记者张荣祥台南市二十一日电）报载国内生鱼片遭不肖业者添加一氧化碳“增色”，行政院卫生署说要罚，但地方政府卫生单位没有检测设备，不容易取缔，连送检体都要大费周章，不知道要送那里检验。

台南市政府卫生局正为生鱼片取缔检测忙得不可开交，食品卫生课表示，检测生鱼片的设备，不只县市卫生局欠缺，连卫生署药物食品检验局也没有，只能送经济部。

食品卫生课说，送到经济部检测，必须是真空冷冻包装，如此一来，卫生单位一定要找到出货源头，一般的日本料理店等生鱼片餐厅的检体，根本没用。

目前最大的问题是，生鱼片出货源头在那里，地方卫生单位也不知道。食品卫生课表示，现在只能一面向中央查询，一面自己动手调查。