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【大纪元9月11日讯】〔自由时报记者洪美秀／竹市报导〕新竹市水源社区前天举办韭菜节，有趣的是煎烤韭菜盒的炭烤炉，是由社区总干事苏丞德研发改良的“汽油桶炭烤炉”扮巧手，这个大型的碳烤炉，可用来煎韭菜盒外，还可当烤肉、煎、煮使用，现已成为社区最实用大方的炭烤炉，改造仅花1万元。
长180公分、宽120公分的大炭烤炉，底下是用2个大汽油桶做成4个半圆筒式的炭烤炉，上方的平底炉面，是用易煎煮的平底铝板制成，中间则有20公分的空间，做为添加木炭及散热和进风之用，虽然概念简单，但做起来得结合细缝处，并没那么容易。
苏丞德说，他从事机械工作，平常社区喜欢烤肉，原本大家仅是利用汽油筒来当烤肉用具，这次要举办韭菜节时，大伙儿便思考要做大型的韭菜盒，但没有大的炭炉，他便想到平常烤肉用的汽油筒，可在上方加个平底铝板，就这样将此概念向机械工厂工人表达，于是专门做韭菜盒的大炭炉就成形了。
前几天这个大型的炭烤炉登场，居民都说实在很方便，不仅可以煎饺，还可以烤肉、煎鱼，且因面积大，不用担心油喷来喷去，同时因是利用炭火，煎煮出来的食物，味道更是美味。
他说，他花不到1万元的费用做成这个炭烤炉，初试啼声的结果颇受欢迎，未来将做为社区之用，而中秋节将届，这个大炭烤炉更可凝聚人气，不仅可以供应数十人同时烤肉享用，还可依自己喜爱的食物加以烹调而不会影响他人，实在好处多多，连他自己都觉得很棒。
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