【大纪元4月25日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十五日电）含超商、量贩通路、餐馆等外食商机，估1年达新台币1400亿元；超商动辄1年售出数百万到数千万个便当抢攻，龙头7-11持续推出新款，欲以多口味达成今年销售7000万个目标。
抢供外食商机，以扩大鲜食业绩，7-11于2006年卖出6000万个便当，1000多店的莱尔富一年也售出700万个。
统一超商鲜食部部长吴茂源表示，7-11鲜食1年商机就达140亿元，已占外食商机1成；当中便当商机受到重视，继4月初推出80元商务便当，今天（4月25日）再推出日本铁道便当，为7-11旗下御便当强化商品种类，以达成统一超商希望能达成的最终目标—1年售出1亿个便当，2007年暂定售出7000万个。
吴茂源并统计，商务便当推出至今，全台一半门市约2000多店有售，每天可售出5000个；而铁道系列便当已自2002年推出奋起湖、福隆、关山、池上、高雄车站便当等系列，合计占御便当的40%，当中的奋起湖便当（60元）并与新国民便当（45元）互为竞逐销量冠、亚军，都发挥吸引不同客层购买效力。
他说，持续开发便当款式，以多元化符合分众市场需求与新鲜感，是达成上述目标的策略；而日本铁道便当的推出，是斥资2000万元考察日本市场、研究口味后完成（共4款，先推出2款），已获日本铁道便当专家小林及台湾铁道奋起湖便当开发师傅林金坤评鉴过关。
统一超商并预计，此新款1天1店可卖出5个，全台1天可售出4.5万个；以扩大便当销量，会否侵蚀到餐饮便当，值得关注。
