【大纪元10月5日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县五日电）巫家捏面馆的主人巫俊德双手捏揉着用面粉和糯米粉作成的材料，再用工具划上几笔，没多久一个可爱的小猪捏面人就已经完成，精湛的技法让小朋友们看得目不转睛，对巫俊德来说，从父亲的手上继承这项民俗技艺，捏面人已经成为他们家的传家之宝，希望能继续传承下去。
巫俊德经营的巫家捏面馆是台湾第一座的私人地方文化馆，里面展示的捏面作品都是巫俊德、巫俊德的父亲以及他太太的心血结晶，对巫家来说，捏面人已经和他们的家庭密不可分。
巫俊德说，捏面人是从父亲传下来的，他的父亲在溪湖镇开设糕饼店，当初父亲看到庙宇在大拜拜或中元普渡时，都会订购捏面作供品，糕饼店为了增加生意，父亲于是学习做捏面人，每当中元普渡时，订购捏面当供品的订单大增，家人也都帮忙作捏面供品，在耳濡目染下，他也学会了捏面人的技法。
巫俊德表示，台湾最早的捏面工艺都用来制作“看桌”，也就是作为普渡和做醮时的供品，他说明，普渡如果办的是素食，就不能供上鸡鸭鱼肉，不过普渡的供品又不能寒酸，于是用素的糯米粉作成鸡鸭等造型。
巫俊德说，捏面的技法分为揉、搓、压、捏、卷、点、贴、黏、包，其中揉就是双掌相合，将面土经由不同角度一再对折推挤，让面土变软；点则是将成型的面土放在手上，以手指指端为施力点，让面土达成需要的造型；至于包指的是在制作大件作品时，利用填充材料包覆在面土里面，以节省大量面土。
巫俊德表示，捏面人使用的面土是糯米粉、面粉等混合而成，他在面土内加入特殊的材料，延长保存的时间，让捏面工艺作品能长久保存下来。
经由巫俊德的双手，不管是场面盛大的中元普渡、气氛热闹的妈祖绕境还是面貌慈祥的观音菩萨、八仙等，都藉由捏面工艺重现在日常生活中，巫俊德说，父亲辈的作品讲求神韵，到了他们这一辈，作品要求的是写实，也代表捏面人文化随着时代变迁也有不同。
巫俊德说，他从父亲的手上继承了捏面人技艺，他的儿子也在学习捏面工艺，他希望捏面人不仅只有在他家族传承下去，也希望将捏面人文化推广到各地，让传统艺术文化和生活结合。
