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牛肉面
【大纪元11月17日讯】(据民视新闻报导) 16日是台北牛肉面节的最后一天，活动最高潮就属牛肉面食神决赛，其中创意组部分，有的参赛者选用意大利面搭配火烤牛肉，有的使用红麹面、乌龙面或刀削面，连牛肉调理方式也五花八门，吃起来风味大不同。
烈火烤着一片片油花密布的牛小排，搭配蕃茄酱汁，采意大利面的烹调方式，是许老板的独门创意;另一位张老板把川烫过的牛肋条切块后，放到有印度咖喱与南洋香料的锅子里炒一炒。
比牛肉、酱料，还要比汤头与面条，像这组选用番茄木瓜洋葱来熬汤，再加上养生红麹面;同样有健康概念的，还有这个日本冷面吃法，乌龙面加山药牛蒡与牛肉片;花俏点的就属这一组，俐落切下的刀削面，里面加入清江菜。
历经3小时，5组人马把作品端上桌，有干面、汤面，到底谁是评审的最爱啊?最后由这碗名为求婚的蕃茄红麹牛肉面拿下第一名，但不管结果如何，大家吃的满意开心最重要啦!(http://www.dajiyuan.com)
