台中餐馆评鉴出炉 114家优质餐厅入选

【大纪元12月15日报导】（中央社记者郝雪卿台中市15日电）“2008台中餐馆评鉴”今天出炉，台中市工策会指出，计有 114家台中市优质餐厅入选，日华金典酒店的“金园鱼翅餐厅”获得最高评价五星评等，获得四星评等的餐厅有62家。

为提升台中市餐饮品质，台中市工商发展投资策进会表示，去年委托“饮食”杂志针对台中市中西式餐厅进行评鉴，共有114家优质餐馆入选，由台中市政府秘书长刘邦裕颁发证书。

“饮食”杂志近年分别将台北、台中的餐厅做详细评比，台北已历经两年的评鉴，台北餐馆今年评鉴结果中，最高评价五星评等从缺。

“饮食”杂志创办人、诗人焦桐表示，去年开始针对大台北地区进行餐馆评鉴，今年扩大至台中地区，邀请七名专家组专业评鉴团，以一年时间匿名试吃各家美食，每位专家至少试吃100家以上的餐厅。

焦桐说，希望餐馆评鉴制度能够逐渐建立，犹如西方米其林餐厅评鉴的地位，让好餐馆获得知音慢慢品尝，当然更希望好餐厅人潮如织，缔造华人美食新页。